Project Description

Alessandro Dembech

Ho frequentato la scuola alberghiera a Milano Marittima nel 92
Nel 98 ho lavorato due anni a Londra allo Stefano Cavallini restaurant presso Halkin Hotel ( 1 stella michelin)
Nel 2001 ho lavorato un anno a Sydney presso il Tuscany restaurant
Nel 2002 ho lavorato a Milano per due anni al Joia di Pietro Leemann (1 stella michelin)
Nel 2005 ho lavorato 9 mesi all hotel Quisisana di Capri con lo chef Mirko Rocca
Dal 2010 per 6 anni ho lavorato al Ristorante RoccĂ  di Lugo come chef e socio proprietario
Dal 2017 per tre stagioni al bagno La Rotonda di lido Adriano come chef e responsabile
Da dicembre 2019 ad oggi al Mercato Coperto di Ravenna come responsabile banco salumi e formaggi!